Bila Suami Ke Dapur : Mee Jawa @ Mee Rebus

Mee Jawa @ Mee Rebus Sarawak

Resepi Mee Jawa Sarawak (6 Orang)

Bahan Mee

Sebungkus mee kuning (pastikan Halal) ~ Dicelur

Seikat Daun Sawi (Dicelur)

250 gm Tauge (Beansprout) ~ Buang kaki dan dicelur)

6 Biji Limau Kasturi (potong dua)

3 Biji Telur (direbus)

Bawang goreng ~ untuk hiasan

Daun sup ~ untuk hiasan

Cili Merah ~ untuk hiasan

Bahan Kuah

500gm Tulang Daging (Cari yang banyak isi) ~ Direbus sampai empuk.

2 sudu Kari Daging ADABI

5 tangkai Cili Kering (dikisar)

1/2 Bawang Besar @ 5 biji Bawang Merah ~ Dihiris halus

2 Inci Halia - dihiris halus

3 Biji Bawang Putih - dihiris halus

3 Biji Keribang (Ubi Oren) - potong dadu dan rebus

50gm Udang Kering (direndam)

1 cawan Susu Cair

1 Buah tomato

Garam secukup rasa

Gula secukup rasa

Cara-Cara

Rebus Tulang daging sampai empuk dalam periuk yang lain.  Goreng bawang besar / merah dan putih hingga garing.  Kisar bawang yang telah digoreng tadi dengan halia, cili kering.  Kemudian tumis kembali bersama kari ADABI.  Kemudian masukan campuran tadi ke dalam air rebusan bersama tulang daging sekali.  Biarkan selama 15-30 minit untuk tujuan menyebatikan daging dengan bahan-bahan tadi.  Selepas itu masukan udang kering yang sudah dikisar  ke dalam kuah tadi.  Selepas itu masukan keribang (ubi oren) yang sudah dikisar.  Masukan susu cair, tomato, garam dan gula secukup rasa.  Biarkan kuah pekat sedikit dan selepas itu sedia untuk dihidangkan bersama telur rebus, daun sup, limau dan cili.  Selamat mencuba Mee Rebus @ Mee jawa Orang Sarawak.  Nan nyaman.