Borneo Exotic Food: Hati Buyah

Hati Buyah Pak Udak

4.11.2011 ~ Pernah dengar ka "Hati Buyah".  Kalau kat Miri dan Brunei, Hati buyah ni cukup terkenal.  Asalnya hati buyah ni dibuat dari limpa lembu.  Selepas direbus, limpa lembu tu digoreng bersama rempah dan kicap.  Kalau di Miri ada kat Pasar Malam Seberkas.  Kalau kat semenanjung hati buyah ni orang biasa goreng gitu je dan dimakan dengan sambal.  Goreng bersama chili pun ada jugak.  Tapi kalau kat Miri dan Brunei biasa goreng berkicap je.  Sedap betul.  Pak Udak petang ni buat Hati Buyah.  Tak payah beli kat Pasar Malam sebab Pak Udak pun reti macam mana nak buat.